TAIPEI 台北
开咖啡馆不是最重要的事
text.许亦舒 photo.张嘉行
与厦门咖啡馆认真且执着的姿态相比，台湾的咖啡馆简直自由得可以。萧雅全导演的咖啡馆是为了拍电影《第36个故事》而中途出现的美好意外，蘑菇咖啡厅更是本想买投币咖啡机却不慎抱回一台专业搅面机只好做起了咖啡馆生意。他们似乎没有福州、厦门的咖啡馆老板那么多的思前想后，也未有那么明显的生存焦虑，或许对他们来说，开不开咖啡馆并不是最重要的事情 ，更重要的是开了一家自己理想中的咖啡馆之后，要在里面做些什么。
text.许亦舒 photo.张嘉行
与厦门咖啡馆认真且执着的姿态相比，台湾的咖啡馆简直自由得可以。萧雅全导演的咖啡馆是为了拍电影《第36个故事》而中途出现的美好意外，蘑菇咖啡厅更是本想买投币咖啡机却不慎抱回一台专业搅面机只好做起了咖啡馆生意。他们似乎没有福州、厦门的咖啡馆老板那么多的思前想后，也未有那么明显的生存焦虑，或许对他们来说，开不开咖啡馆并不是最重要的事情 ，更重要的是开了一家自己理想中的咖啡馆之后，要在里面做些什么。